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高效液相色谱法对小麦粉及其制品中硫脲的测定
文献摘要：
旨在建立一种测定小麦粉及其制品中硫脲的高效液相色谱检测方法:小麦粉和挂面样品中的硫脲经纯水在25℃条件下超声提取15 min后,经离心、过滤后,由Agilent ZORBAX SB-C18色谱柱分离,流动相为0.02 mol/L磷酸-磷酸二氢铵缓冲溶液(pH=3)+甲醇=98+2,二极管阵列检测器,检测波长为236 nm,外标法定量.硫脲在0～20.0μg/mL范围内,线性关系良好(相关系数r=0.99999),方法检出限(S/N=3)为0.5 mg/kg,定量限(S/N=10)为1.5 mg/kg.小麦粉及挂面样品均在方法检出限、2倍方法检出限、10倍方法检出限3个水平进行了加标回收率实验和精密度实验,实验结果均符合GB/T 27404—2008《实验实验室质量控制规范食品理化检测》附录F中对加标回收率和精密度的要求.该方法准确、稳定可靠,能够满足小麦粉及其制品中硫脲的测定.
文献关键词：
硫脲;小麦粉;小麦粉制品;高效液相色谱法
中图分类号：
作者姓名：
王邱;何海彤;李锦清;周铭林;刘德群
作者机构：
广东产品质量监督检验研究院,广东 佛山 528322?
文献出处：
引用格式：
[1]王邱;何海彤;李锦清;周铭林;刘德群-.高效液相色谱法对小麦粉及其制品中硫脲的测定)[J].粮油食品科技,2022(06):130-137
A类：
98+2,小麦粉制品
B类：
高效液相色谱法,硫脲,液相色谱检测,色谱检测方法,挂面,纯水,超声提取,Agilent,ZORBAX,SB,C18,色谱柱,流动相,磷酸二氢铵,缓冲溶液,二极管阵列检测器,外标法,方法检出限,定量限,加标回收率,精密度,实验室质量控制,制规,理化检测,附录
AB值：
0.231106
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