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中条山五味子主要成分分析
文献摘要：
以中条山五味子为试材,研究了五味子主要有效成分的含量和差异.结果表明,五味子果实的平均含水量为83.550％,挥发油含量为2.025％,芦丁含量为(38.562±25.586)μg/g.其干果粉和鲜果的水溶性总糖含量分别为(46.566±3.785)％和(7.659±0.642)％,糖酸比分别为 1.474±0.282 和 0.242±0.046,总黄酮含量分别为(18.857±1.665)mg/g 和(3.100±0.258)mg/g,多酚含量分别为(4.148±1.080)％和(0.680±0.172)％.不同产地五味子果实的含水量和挥发油含量基本一致,干果粉和鲜果的水溶性总糖、总黄酮含量存在显著性差异,糖酸比、多酚含量、芦丁含量存在显著或极显著性差异.
文献关键词：
五味子;中条山;主要成分;干果粉;鲜果
中图分类号：
作者姓名：
王金风
作者机构：
山西太宽河国家级自然保护区管理局,山西 运城 044406
文献出处：
引用格式：
[1]王金风-.中条山五味子主要成分分析)[J].山西林业科技,2022(03):32-34
A类：
干果粉
B类：
中条山,五味子,有效成分,子果,挥发油含量,芦丁,鲜果,水溶性,总糖含量,糖酸比,总黄酮含量,多酚含量,不同产地
AB值：
0.149342
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