典型文献
瓜果蔬菜杂谈之一——有比果更老的"果"吗?
文献摘要：
吃五谷杂粮,搭配各种肉类食品,在古人看来是比较高级的饮食搭配.如《周礼·天官冢宰·食医》就是这么建议的:
"凡会膳食之宜,牛宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜苽(gū,苽米)."
从现代营养学角度来看,这样缺少瓜果蔬菜的饮食搭配,既不科学也不健康.而在古人看来,"五菜"(葵、韭、藿、薤、葱)是比较"贱"的食物,"五果"(桃、李、杏、栗、枣)也是没有什么营养的食品.所以,在中国古代,人们自觉食用并种植瓜果蔬菜的年代可能要稍晚于"五谷".至于瓜、果、蔬等作为食物集合概念出现在人们生活之中,可能要更晚一些.我们不妨以"果"为例,略作探讨.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
杨文玫
作者机构：
杭州外国语学校
文献出处：
引用格式：
[1]杨文玫-.瓜果蔬菜杂谈之一——有比果更老的"果"吗?)[J].中学生天地(C版),2022(05):16-19
A类：
官冢宰
B类：
瓜果,果蔬,杂谈,五谷杂粮,肉类食品,古人,看来,较高级,周礼,天官,这么,膳食,现代营养学,稍晚,至于,更晚,不妨,略作
AB值：
0.419232
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