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春来食鲜要将食品安全放心上
文献摘要：
四月气温逐渐升高,人们对于美食的渴望也开始转变:由深冬时节向往温暖热辣、肥厚重口的火锅、炖肉,转变为春末夏初时节想吃些鲜美脆嫩、清爽可口的时令蔬果、鱼虾等食物.不过,这些自带鲜味的食物,却也隐藏着不少食品安全风险.民以食为天,食以安为先.我们在尝鲜之余,一定不能忽略对食材的安全储存、恰当加工.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
王璐
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]王璐-.春来食鲜要将食品安全放心上)[J].食品与健康,2022(04):62-64
A类：
B类：
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AB值：
0.755166
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