典型文献
巧手善烹金针菇健脑益智促健康
文献摘要：
金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、冻菌、金菇等,为真菌植物门伞菌目白蘑科真菌冬菇的子实体,是菇体较小的一种伞菇.因其菌盖小巧细腻、菌柄细长、色泽(褐黄色或淡黄色)和食性似金针菜而得名.金针菇营养丰富,有很好的健脑增智作用,素有"益智菇"的美誉.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
陈日益
作者机构：
浙江省平阳县凤巢卫生服务中心
文献出处：
引用格式：
[1]陈日益-.巧手善烹金针菇健脑益智促健康)[J].食品与健康,2022(02):60-61
A类：
金针菜
B类：
巧手,金针菇,健脑,益智,学名,金钱,小火,冬菇,伞菌目,子实体,菌盖,小巧,细腻,菌柄,细长,色泽,淡黄色,食性,得名,增智,美誉
AB值：
0.522826
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