典型文献
亦食亦药话鱼鳔
文献摘要：
鱼鳔又称鱼脬,俗名鱼肚、花胶(海货店和中药店均售),为石首鱼科动物大黄鱼、小黄鱼或蝗鱼等的鱼鳔.《本草纲目》曰:"鳔,即鱼之白脬,其中空如泡,故曰鳔."主要产于我国沿海及南洋群岛等地,取得鱼鳔后,剖开,除去血管及黏膜,洗净压扁晒干即可食用或入药,以广东所产的"广肚"质量最好.据记载,早在一千六百多年前北魏贾思勰《齐民要术》中就记载有汉武帝食用石首鱼鳔的记载:"取石首鱼、鲨鱼、鰡鱼三种肠肚胞,齐净洗空,着白盐,令小倍咸,内(纳)器中,密封置日中,夏二十日、春秋五十日、冬百日乃好,熟时下姜酢等."李时珍在《本草纲目·鳞部四》记载"鱁鮧(古代鱼胶的称谓),乌贼鱼肠也.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
悦心
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]悦心-.亦食亦药话鱼鳔)[J].开卷有益（求医问药）,2022(02):57-58
A类：
南洋群岛,北魏贾,肠肚
B类：
食亦,鱼鳔,俗名,鱼肚,海货,货店,中药店,石首鱼科,大黄鱼,小黄鱼,本草纲目,中空,故曰,产于,剖开,除去,管及,洗净,压扁,晒干,可食用,入药,一千六百,六百多年,贾思勰,齐民要术,载有,汉武帝,取石,鲨鱼,二十日,五十,百日,时下,李时珍,鱼胶,称谓,乌贼,鱼肠
AB值：
0.4796
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