典型文献
端午说"鳝"
文献摘要：
端午节是中华民族的传统佳节,在江南一带,还流行着端午节吃"五黄"的食俗."五黄"即黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋和雄黄酒,黄鳝是其中的重头菜.
因为鳝鱼腹部为黄色,所以世称其为"黄鳝".黄鳝常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层,在中国各地均有生产,以夏季所产最为肥美.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
邱俊霖
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]邱俊霖-.端午说"鳝")[J].农产品市场周刊,2022(11):61-63
A类：
B类：
端午节,佳节,江南一带,食俗,黄鳝,黄鱼,黄瓜,咸鸭蛋,雄黄酒,重头,鳝鱼,鱼腹,稻田,小河,小溪,池塘,河渠,湖泊,淤泥质,水底,肥美
AB值：
0.588886
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