典型文献
欣赏一部寿司话剧
文献摘要：
日本有很多特色料理店隐匿在不那么热闹的市中心狭小的楼里.小到什么程度呢?可能也就是个10米宽的四层沿街小洋楼,里面仅开设一层作为用餐区域,能一眼看到头.在这"螺蛳壳里做道场"的迷你餐厅里,光前、后厨就占据了半壁江山,另一半空间自然是留给食客享用的专属领地,这样设计主要为了更好地为客户"表演".
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
王正全
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]王正全-.欣赏一部寿司话剧)[J].食品与生活,2022(12):60-61
A类：
料理店
B类：
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AB值：
0.742847
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