典型文献
预制菜未来可期
文献摘要：
预制菜的发展在当今疫情的影响下势如破竹.今年8月5日,《2022中国(上海)预制菜产业趋势白皮书》在上海发布,其中指出,65.5％的消费者在疫情后购买预制菜的频率增加,在购入渠道上,高达80.7％的人选择了生鲜电商、47.1％的人选择了超市卖场、42.1％的人选择生鲜超市、超过20％的人选择社区团购.井喷式增长的产能和消费同样得益于消费新群体的崛起,使预制菜迅速成为餐饮业的一片"蓝海".
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
《食品与生活》编辑部;谢奕琪;范志红
作者机构：
中国农业大学食品学院营养与食品安全系
文献出处：
引用格式：
[1]《食品与生活》编辑部;谢奕琪;范志红-.预制菜未来可期)[J].食品与生活,2022(09):6-11
A类：
B类：
未来可期,势如破竹,预制菜产业,产业趋势,白皮书,上海发布,疫情后,购入,人选,生鲜电商,卖场,生鲜超市,社区团购,井喷式,新群体,速成,餐饮业,一片,蓝海
AB值：
0.427467
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