典型文献
降糖去脂食桂皮
文献摘要：
桂皮一名天竺桂,别称"阴香",属樟科肉桂的一种,是一味贵重的中药.桂皮作为馔肴佐料,亦由来已久.桂皮的香味主要来于桂皮醛(占65％～75％),其他如丁香酚、蒎烯等成分也具有一定的香味,烹调中常将桂皮用于卤菜、烧菜等菜肴中.《礼记》即有"姜桂以为芬芳"的记载.肉理粗虚如木而肉少味薄者,名曰木桂,俗作为肉食调味品的即此类.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
张泽峰
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]张泽峰-.降糖去脂食桂皮)[J].家庭医学,2022(11):27
A类：
B类：
降糖,天竺桂,别称,樟科,肉桂,一味,贵重,佐料,由来已久,香味,桂皮醛,丁香酚,蒎烯,烹调,卤菜,烧菜,菜肴,礼记,即有,芬芳,名曰,肉食,调味品
AB值：
0.637162
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
