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PR-CS/γ-PGA纳米胶囊的制备和表征
文献摘要：
以壳聚糖(CS)和聚谷氨酸(γ-PGA)为壁材,采用离子凝胶法制备包覆苯乙基间苯二酚(PR)壳聚糖/聚谷氨酸(PR-CS/γ-PGA)纳米胶囊,提高PR的稳定性.研究了γ-PGA质量浓度、CS溶液pH以及PR质量浓度对包覆PR-CS/γ-PGA纳米胶囊粒径大小、Zeta电位和包覆率的影响.研究结果表明,体系中CS质量浓度为1.33 mg/mL时,制备PR-CS/γ-PGA的最佳条件:CS溶液pH为4.5,γ-PGA质量浓度为0.27 mg/mL,PR质量浓度为0.4 mg/mL,反应时磁力搅拌速度为400 r/min,γ-PGA滴加速度为0.5 mL/min,反应时间为1 h.通过对PR-CS/γ-PGA纳米胶囊进行系统表征:TEM扫描表明,PR-CS/γ-PGA纳米胶囊呈球形.FT-IR分析表明,CS与γ-PGA之间发生静电相互作用形成CS/γ-PGA纳米胶囊,且PR-CS/γ-PGA纳米胶囊中含有PR.TGA曲线表明,CS/γ-PGA纳米胶囊可以提高PR的热稳定性,PR-CS/γ-PGA纳米胶囊成功包覆了PR.
文献关键词：
壳聚糖;聚谷氨酸;苯乙基间苯二酚;离子凝胶法;纳米胶囊
中图分类号：
作者姓名：
张婉萍;吴凯翔;蒋汶;张冬梅
作者机构：
上海应用技术大学 香料香精技术与工程学院,上海 201418;香料香精化妆品省部共建协同创新中心,上海 201418
文献出处：
引用格式：
[1]张婉萍;吴凯翔;蒋汶;张冬梅-.PR-CS/γ-PGA纳米胶囊的制备和表征)[J].日用化学工业（中英文）,2022(07):710-716
A类：
B类：
PR,CS,PGA,纳米胶囊,壳聚糖,聚谷氨酸,壁材,离子凝胶法,苯乙基间苯二酚,粒径大小,Zeta,包覆率,最佳条件,磁力搅拌,搅拌速度,TEM,FT,静电相互作用,囊中,TGA,热稳定性
AB值：
0.173379
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