典型文献
菌群发酵对菌草饲料营养品质和体外抗氧化活性的影响
文献摘要：
为了探究添加不同菌群对巨菌草或'绿洲一号'(未灭菌和灭菌处理)饲料的影响,分析了各种饲料的营养指标.结果表明:添加菌群C的未灭菌巨菌草和'绿洲一号'两种饲料的感官评价皆为优,可极显著提高未灭菌巨菌草和'绿洲一号'两种饲料的粗蛋白含量、乳酸/丙酸值,以及未灭菌巨菌草的相对饲用价值;显著降低pH、丁酸含量和NH3-N/TN值.表明未灭菌菌草更适合作为饲料发酵原料,菌群C发酵菌草饲料的营养品质和体外抗氧化活性最佳.
文献关键词：
巨菌草;’绿洲一号’;菌群发酵;营养成分;发酵品质;体外抗氧化
中图分类号：
作者姓名：
邱余杨;雷雅婷;赵辉;刘庆华;刘斌
作者机构：
福建农林大学国家菌草工程技术研究中心;福建农林大学生命科学学院;福建农林大学动物科学学院(蜂学学院);福建农林大学食品科学学院,福建 福州350002
文献出处：
引用格式：
[1]邱余杨;雷雅婷;赵辉;刘庆华;刘斌-.菌群发酵对菌草饲料营养品质和体外抗氧化活性的影响)[J].福建农林大学学报（自然科学版）,2022(05):690-696
A类：
B类：
菌群发酵,饲料营养,营养品质,体外抗氧化活性,巨菌草,绿洲一号,未灭,灭菌,营养指标,感官评价,粗蛋白含量,丙酸,酸值,相对饲用价值,丁酸,酸含量,NH3,TN,发酵原料,发酵菌,营养成分,发酵品质
AB值：
0.232064
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