典型文献
3种食源性致病菌TaqMan多重荧光定量PCR检测方法的建立
文献摘要：
旨在建立一种可同时快速检测大肠杆菌O157 ∶ H7、沙门菌和产单核细胞李氏杆菌3种食源性致病菌的TaqMan多重荧光定量PCR(qPCR)方法.针对大肠杆菌O157 ∶ H7 rfbE基因、沙门菌invA基因和产单核细胞李氏杆菌hlyA基因的保守序列分别设计特异性引物和TaqMan探针,建立多重qPCR反应体系,进行特异性、灵敏性和重复性试验,应用建立的方法检测生鲜食品中致病菌并与国家标准方法对比.结果显示:建立的多重qPCR方法特异性好,只扩增3种靶细菌;灵敏性最低检测值均为104 copies·μL-1;重复性良好,批内变异系数为0.09％～2.97％,批间变异系数为0.23％～7.82％;对120份生鲜肉样品进行检测对比,两种方法均检出2份大肠杆菌O157:H7,21份产单核细胞李氏杆菌,多重qPCR方法检出14份沙门菌,比国标法多检出1份,建立的方法可检出所有受污染样品.综上表明,建立的多重qPCR检测方法能快速、准确检测食品中大肠杆菌O157 ∶ H7、沙门菌和产单核细胞李氏杆菌3种食源性致病菌,为食品安全提供技术保障.
文献关键词：
食源性致病菌;多重荧光定量PCR;检测方法;大肠杆菌O157 ∶ H7;沙门菌;产单核细胞李氏杆菌
中图分类号：
作者姓名：
王华健;张宁;杨威;赵志强;李茜;陆安;田勇;何欣;赵兴华;李杰峰
作者机构：
河北农业大学动物医学院,保定071000;河北省畜牧兽医研究所,保定071000;石家庄市金元康牧药业有限公司,石家庄051130;河北省兽医生物技术创新中心,保定071000
文献出处：
引用格式：
[1]王华健;张宁;杨威;赵志强;李茜;陆安;田勇;何欣;赵兴华;李杰峰-.3种食源性致病菌TaqMan多重荧光定量PCR检测方法的建立)[J].畜牧兽医学报,2022(04):1201-1209
A类：
产单核细胞李氏杆菌
B类：
食源性致病菌,TaqMan,快速检测,大肠杆菌,O157,H7,沙门菌,qPCR,rfbE,invA,hlyA,保守序列,特异性引物,反应体系,灵敏性,重复性试验,生鲜食品,国家标准方法,方法对比,法特,检测值,copies,生鲜肉,肉样,比国,国标法,食品安全,技术保障
AB值：
0.205413
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