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基于动力学过程的地黄润制科学内涵研究
文献摘要：
基于吸水动力学和膨胀动力学,结合水分相态、质构特性、成分含量量化表征地黄润制过程.对地黄润制过程的吸水与膨胀动力学进行非线性拟合,采用低场核磁共振与成像技术(LF-NMR/MRI)研究润制过程中水的相态及分布变化,采用质构仪研究质构特性的变化,并分析地黄不同润制时间的吸水率、膨胀率、水分相态、硬度、压缩循环功的相关性.结果表明,地黄吸水动力学和膨胀动力学均符合一级动力学过程,且吸水率、膨胀率均随润制温度的增加而增加,随药材个头的增大而减小.地黄润制过程中水分由外而内逐渐渗入,水的相态比例发生会显著变化,在16 h内自由水由0.825％增加到97.7％,束缚水由99.2％减少到2.33％.硬度、压缩循环功等物性指标在28 h内随润制时间增加逐渐下降;32 h时水分已均匀分布于整个药材,此时物性指标也趋于稳定.皮尔逊双变量相关性分析表明,润制时间、吸水率、膨胀率、自由水和束缚水相对含量、硬度、压缩循环功之间均具有显著相关性,说明采用吸水、膨胀动力学,LF-NMR/MRI,质构仪可以直观量化表征地黄润制过程,为阐明地黄润制传统经验的科学内涵提供了科学依据.
文献关键词：
地黄;润制;动力学过程;非线性拟合;低场核磁共振;质构特性
中图分类号：
作者姓名：
吴梦玫;叶丽芳;彭杰;张英;吴孟华;曹晖;马志国
作者机构：
暨南大学药学院,广东广州511400;暨南大学岭南传统中药研究中心,广东广州511400;国家中药现代化工程技术研究中心岭南资源分中心,广东广州511400;广东省中医药信息化重点实验室,广东广州510632
文献出处：
引用格式：
[1]吴梦玫;叶丽芳;彭杰;张英;吴孟华;曹晖;马志国-.基于动力学过程的地黄润制科学内涵研究)[J].中国中药杂志,2022(13):3511-3518
A类：
B类：
动力学过程,地黄,黄润,润制,科学内涵,内涵研究,吸水动力学,结合水,水分相态,质构特性,成分含量,量量,量化表征,征地,非线性拟合,低场核磁共振,LF,NMR,质构仪,吸水率,膨胀率,一级动力学,个头,分由,渗入,自由水,束缚水,物性指标,时水,均匀分布,皮尔逊,双变量,变量相关性,水相,相对含量,显著相关性,传统经验
AB值：
0.253825
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