典型文献
基于离散元EDEM的米粒破碎特性分析
文献摘要：
目的:优化碾米机碾辊转速,减少碾白过程中米粒的碎米率.方法:利用SolidWorks软件建立挤压填充模型,采用EDEM软件中颗粒黏结模型建立单粒米粒以及两粒米粒碰撞接触模型,模拟不同含水率的米粒在不同下落速度下的碰撞过程,观察相应米粒碰撞结果.结果:米粒在碰撞过程中有3种临界状态,分别是完整米粒、轻微破碎米粒、断裂米粒.在设定的含水率范围下,米粒破碎率随着含水率和碰撞速度的增加而增加;单粒米粒和两粒米粒碰撞模型中完整米粒状态的临界破碎速度相近,分别为23.5,22.0 m/s.结论:速度和含水率对米粒破碎形态影响显著,并且在含水率为10.6％下,米粒不破碎能承受的最大速度为22.0 m/s,此时米粒破碎率较小且满足碾白需求.
文献关键词：
离散元;EDEM;米粒;破碎特性
中图分类号：
作者姓名：
刘程;王旺平;宋少云
作者机构：
武汉轻工大学机械工程学院,湖北 武汉 430024
文献出处：
引用格式：
[1]刘程;王旺平;宋少云-.基于离散元EDEM的米粒破碎特性分析)[J].食品与机械,2022(09):88-92
A类：
B类：
离散元,EDEM,米粒,破碎特性,碾米机,碎米率,SolidWorks,充模,颗粒黏结模型,粒米,两粒,接触模型,同下,下落速度,临界状态,围下,破碎率,碰撞速度,碰撞模型,粒状,临界破碎,破碎形态,不破,破碎能,最大速度
AB值：
0.399435
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