典型文献
智慧后厨系统总体建设方案
文献摘要：
从系统层面定位和规划设计了智慧后厨的整体建设方案,提出了智慧后厨系统建设的总体功能架构,并依托现有后厨设备的发展现状,从基本选型原则、智能化等级划分及智能化选型原则等方面给出了后厨设备选型及升级换代的总体方案,在充分发挥后厨职能的同时,解决传统厨房的痛点问题.最后对智慧后厨系统未来发展的热点问题进行了展望.
文献关键词：
智慧后厨;功能架构;智能化等级;选型原则
中图分类号：
作者姓名：
王侨;刘永新;孟佳
作者机构：
军事科学院系统工程研究院军需工程技术研究所,北京 100010
文献出处：
引用格式：
[1]王侨;刘永新;孟佳-.智慧后厨系统总体建设方案)[J].食品与机械,2022(03):92-97
A类：
智慧后厨
B类：
建设方案,整体建设,功能架构,选型原则,智能化等级,等级划分,设备选型,升级换代,总体方案,厨房,痛点问题
AB值：
0.263272
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