典型文献
日本食品规范:"一波三折"
文献摘要：
日本对食品安全问题零容忍.发生一些重大的食品安全问题后,负责人即使逃脱了法律的制裁,往往也会被愤怒的民众逼得走投无路,最后不得不以死谢罪.日本政府为了食品安全三番五次地修改法律,制定繁琐的检验工序.面对顾客,政府和生产者都会拼尽全力保证食品的安全.
保护传统美食:纳豆保卫战
刚刚出锅热气腾腾的白米饭,盖上日本传统美食纳豆,再淋上一勺日本酱油.你会看到,棕色的纳豆,雪白的米饭,不断晕染开的黑色酱油.欣赏完美食的"色"之后,用筷子把米饭和纳豆搅拌均匀,等到纳豆像莲藕一样牵出了一根根丝线,就可以享用纳豆饭的"味"了.这一份日式料理仿佛融合了现代的极简主义和传统的日本饮食文化.岛国物产匮乏,美食更是屈指可数,我们所熟悉的大多数日本料理,其实都是由其他国家传入的.这些"舶来品"在日本被本土化后,迅速占领了日本人的餐桌,甚至成了日本饮食文化的代表.例如来自葡萄牙的天妇罗、印度的咖喱还有中国的饺子和拉面.而纳豆却是在日本土生土长的传统食物.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
程煜昊
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]程煜昊-.日本食品规范:"一波三折")[J].世界博览,2022(22):28-33
A类：
谢罪
B类：
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AB值：
0.482059
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