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10个葡萄品种中矿质元素的比较分析
文献摘要：
采用火焰原子吸收光谱法(FAAS)对10个葡萄品种('京秀''无核白''玫瑰香''粉红亚都蜜''巨峰''品丽珠''贵妃玫瑰''红提''美乐''新华七号')果实中的矿质元素进行了测定.结果表明:玫瑰香、红提葡萄果实中Ca含量高(＞226.00 mg/kg),粉红亚都蜜果实中Zn含量高(＞2.40 mg/kg),粉红亚都蜜、红提、巨峰、品丽珠、美乐果实的K含量高(＞1356.40 mg/kg),京秀和无核白葡萄的Fe含量适中(＜9.10 mg/kg),粉红亚都蜜、玫瑰香、红提葡萄果实的Mg元素含量较高(＞41.00 mg/kg).综合得出:红提葡萄的K、Ca、Mg含量均最高,无核白均最低,粉红亚都密的Zn含量远高于其它品种,京秀和红提葡萄中的Cu含量极低.故在日常生活中,应通过自身对矿质元素的需求,来选择食用不同品种的葡萄.
文献关键词：
葡萄;品种;矿质元素;火焰原子吸收光谱法
中图分类号：
作者姓名：
张乐;张鹏举;周德峰;韩多红
作者机构：
张掖市甘州区西城驿林场,甘肃 张掖734000;河西学院 生命科学与工程学院,甘肃 张掖734000
文献出处：
引用格式：
[1]张乐;张鹏举;周德峰;韩多红-.10个葡萄品种中矿质元素的比较分析)[J].绿色科技,2022(23):131-133
A类：
B类：
葡萄品种,中矿,矿质元素,火焰原子吸收光谱法,FAAS,玫瑰香,粉红,亚都,巨峰,贵妃,美乐,新华,七号,红提葡萄,葡萄果实,乐果,无核白葡萄,适中,Mg,元素含量,择食,不同品种
AB值：
0.230252
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