典型文献
不同产地悬钩子果实营养成分分析
文献摘要：
采取查阅中国知网数据库、维普数据库和万方数据库中相关文献资料的方法,对不同产地的悬钩子成熟果实的营养成分进行了分析比较.结果表明:①悬钩子果实营养成分总糖含量为3.34％～16.59％,总酸含量为0.88％～3.37％,糖酸比为0.99～17.10,Vc含量为3.50～138.70mg/100g,氨基酸总量为126.7～6330.04 mg/100g.②悬钩子营养成分在种间和产地间含量差异显著,其中糖酸比和Vc含量的差异达10倍以上,氨基酸的差异超过48倍.③悬钩子果实中常量元素K、Ca、Na、Mg和微量元素Fe、Zn、Se等的总量,福建插泡占据首位,其次是贵州插秧泡、浙江蓬蘽、浙江山莓和浙江掌叶覆盆子等.同时就悬钩子属植物的开发利用提出了建议.
文献关键词：
悬钩子;果实营养成分;开发利用
中图分类号：
作者姓名：
平嘉倩;闫翠香;朱伊婧;李佳蓉;胡倚曼
作者机构：
浙江农林大学暨阳学院,浙江诸暨 311800
文献出处：
引用格式：
[1]平嘉倩;闫翠香;朱伊婧;李佳蓉;胡倚曼-.不同产地悬钩子果实营养成分分析)[J].现代园艺,2022(05):38-39,42
A类：
B类：
不同产地,子果,果实营养成分,营养成分分析,中国知网数据库,万方数据库,成熟果实,总糖含量,总酸含量,糖酸比,Vc,70mg,100g,氨基酸总量,种间,含量差异,常量元素,Na,Mg,微量元素,Se,插秧,蓬蘽,江山,山莓,掌叶覆盆子,悬钩子属
AB值：
0.295802
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