[目的]探究亚硒酸钠对'绿岭'核桃种仁抗氧化酶活性及果实品质的影响,为富硒核桃生产中合理施用硒肥提供参考.[方法]以15年生'绿岭,核桃为试材,叶面喷施不同浓度亚硒酸钠溶液,在果实成熟期采集果实,测定种仁抗氧化酶活性及果实品质,采用主成分分析法对果实性状进行综合评价.[结果]叶面喷施适宜浓度的亚硒酸钠促进了核桃种仁超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性的提高,减少了丙二醛(MDA)在植株内的累积,提高了植株的抗氧化性;种仁SOD、POD、CAT活性分别以喷施200、80、120 mg/L亚硒酸钠处理最高,活性分别为2.65、9.30、246.98 U/(g.min),较清水喷施的对照(CK)分别提高61.59％、31.54％、104.89％;亚硒酸钠喷施质量浓度为120 mg/L处理时,种仁MDA含量最低,为2.27 μmol/g;叶片喷施亚硒酸钠溶液后,提高了核桃坚果产量,但处理间差异不显著;亚硒酸钠质量浓度为160 mg/L时,核桃单果质量最大,为13.42 g,较CK提高了 6.85％;种仁可溶性糖、淀粉、可溶性蛋白质、总蛋白质、脂肪含量分别在叶片喷施亚硒酸钠质量浓度120、80、120、200、120 mg/L时达到最大值,质量分数分别为2.41％、0.88％、0.84％、23.09％、70.70％;叶片喷施亚硒酸钠显著提高了核桃种仁内硒含量(0.10～0.16 mg/kg),达到了富硒农产品标准;种仁硒元素含量与种仁SOD活性、产量、单果质量、纵径、可溶性糖含量均呈极显著正相关,相关系数分别为0.96、0.89、0.92、0.91、0.77.[结论]叶面喷施适宜浓度的亚硒酸钠溶液可提高核桃单株产量,可显著提高单果质量、横径、纵径、侧径等外在品质,并显著提高种仁硒含量、可溶性糖、可溶性蛋白、总蛋白质、脂肪含量等内在品质,可提高种仁的抗氧化性.主成分分析综合评价表明,叶面喷施120 mg/L亚硒酸钠,核桃的综合性状表现最好.

亚硒酸钠;核桃;抗氧化性;果实品质

河北农业大学林学院,河北 保定 071000;河北省核桃工程技术研究中心,河北 邢台 054000;河北省(邢台)核桃产业技术研究院,河北 临城 054300;河北绿岭果业有限公司,河北 临城 054300

[1]唐敏;杨开宇;张赛男;陈利英;刘洋;张雪梅;齐国辉-.硒对核桃种仁抗氧化酶活性及果实品质的影响)[J].南京林业大学学报（自然科学版）,2022(05):127-134

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