典型文献
发酵对铁皮石斛化学成分的影响
文献摘要：
发酵技术在我国发展历史悠久,在中药研究中应用广泛.近年来研究表明,铁皮石斛发酵大多采用接种发酵,自然发酵相对较少,发酵后多糖含量、还原糖含量、总酚含量、黄酮含量都有所增加,而且发酵后明显提高了铁皮石斛抗氧化能力和降血糖能力.本综述对近几年来铁皮石斛发酵方法及发酵后对化学成分及药理活性影响的相关文献进行归纳,总结了铁皮石斛发酵的研究进展,为其进一步研究提供参考.
文献关键词：
铁皮石斛;发酵;化学成分
中图分类号：
作者姓名：
申孝灵;周永强;赵春丽;赵亚敏;晏合吕
作者机构：
贵州中医药大学, 贵州 贵阳 550025
文献出处：
引用格式：
[1]申孝灵;周永强;赵春丽;赵亚敏;晏合吕-.发酵对铁皮石斛化学成分的影响)[J].广州化工,2022(14):25-27
A类：
B类：
铁皮石斛,发酵技术,中药研究,接种发酵,自然发酵,多糖含量,还原糖含量,总酚含量,黄酮含量,抗氧化能力,降血糖,近几年来,药理活性
AB值：
0.24856
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
