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艾叶不同极性溶剂提取物的抗氧化能力的研究
文献摘要：
试验旨在研究艾叶非挥发性成分不同极性溶剂提取物的抗氧化活性,探究艾叶非挥发性提取物抗氧化活性与多酚、黄酮以及多糖含量的关系.采用60～90℃石油醚去除艾叶中的脂溶性色素与挥发性物质,残渣分别以乙酸乙酯、正丁醇、乙醇、水逐级提取.使用铁离子还原法(FRAP)和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)法测定4种提取物的抗氧化活性,将抗氧化活性转化为奎诺二甲基丙烯酸(Trolox)当量,测定提取物中的多酚、黄酮、多糖含量.结果显示:在水相、乙醇相、正丁醇相以及乙酸乙酯相中,多酚、黄酮、多糖主要富集在水相和乙醇相中,黄酮含量能够直接影响艾叶的抗氧化活性.研究表明,艾叶非挥发性提取物的抗氧化活性主要存在于水相和乙醇相中,黄酮类物质是抗氧化活性的主要成分,可将其作为天然抗氧化活性成分进行深度开发.
文献关键词：
艾叶;分级提取;抗氧化功能
中图分类号：
作者姓名：
陈誉华;马钱波;魏元浩;黄倩倩
作者机构：
扬州大学动物科学与技术学院,江苏扬州225000
文献出处：
引用格式：
[1]陈誉华;马钱波;魏元浩;黄倩倩-.艾叶不同极性溶剂提取物的抗氧化能力的研究)[J].饲料研究,2022(14):64-68
A类：
B类：
艾叶,溶剂提取,抗氧化能力,非挥发性成分,多酚,多糖含量,石油醚,脂溶性,性色,挥发性物质,残渣,正丁醇,逐级,铁离子,还原法,FRAP,二苯基,硝基苯,苯肼,DPPH,二甲基,甲基丙烯酸,Trolox,当量,水相,乙酸乙酯相,相中,黄酮含量,够直,黄酮类物质,抗氧化活性成分,深度开发,分级提取,抗氧化功能
AB值：
0.287035
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