典型文献
九阡李果实发育期主要有机酸及氨基酸含量变化
文献摘要：
以九阡李(Prunus salicina Lindl.)果实为试材,利用HPLC及LC-MS对九阡李果实发育过程中有机酸及氨基酸组分与含量变化进行分析.结果表明,九阡李果实中含有5种有机酸及22种氨基酸,有机酸以奎宁酸、琥珀酸为主,分别占总有机酸的64.35％、33.16％,氨基酸以天冬酰胺及脯氨酸为主,分别占总氨基酸的33.69％、20.82％.在九阡李果实发育过程中,奎宁酸含量变化趋势为先缓慢降低再急剧升高再降低,琥珀酸含量呈先缓慢降低再缓慢升高再缓慢降低的变化趋势,且二者都在第二次膨果期达到峰值,天冬酰胺含量呈先急剧升高再急剧降低接着再缓慢降低的变化趋势,在发育前期含量达到峰值,而脯氨酸含量变化趋势为先急剧上升后急剧下降再缓慢升高,在成熟期达到峰值.
文献关键词：
九阡李(Prunus salicina Lindl.);果实;有机酸;氨基酸含量
中图分类号：
作者姓名：
崇慧影;潘绍佐;李冰晶;刘国华;王代波
作者机构：
贵州省生物研究所,贵阳 550009;三都水族自治县九阡镇农业技术综合服务中心,贵州 黔南 558113
文献出处：
引用格式：
[1]崇慧影;潘绍佐;李冰晶;刘国华;王代波-.九阡李果实发育期主要有机酸及氨基酸含量变化)[J].湖北农业科学,2022(18):92-95
A类：
九阡李
B类：
李果实,果实发育期,氨基酸含量,含量变化,Prunus,salicina,Lindl,HPLC,氨基酸组分,奎宁酸,琥珀酸,总有机酸,天冬酰胺,总氨基酸,高再,再降,膨果期,脯氨酸含量,急剧下降,成熟期
AB值：
0.230874
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