典型文献
新疆地区鸡肉中兽药残留检测及风险分析
文献摘要：
针对新疆不同地区、不同品种、不同养殖方式的鸡肉进行现场取样,通过检测122个样品中17种兽药残留情况,评估新疆地区鸡肉市场产品的质量安全及相关风险分析和监测.结果发现,恩诺沙星在鸡肉样品中检出数量最多(21个)、乌鸡中检出的残留量最高(180.00μg/kg);环丙沙星在3个乌鸡样品中检出,最高残留量为73.00μg/kg;氧氟沙星在1个乌鸡样品中检出,残留量为8.60μg/kg;金刚烷胺在3个乌鸡样品中检出,最高残留量为63.0μg/kg;氟苯尼考在2个三黄鸡样品中检出,最高残留量为10.9μg/kg;诺氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、达氟沙星、沙拉沙星、氯霉素、甲砜霉素、氯羟吡啶、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃它酮代谢物等均未在样品中检出.A地区兽药检出样品量1个,B地区兽药检出样品量12个,C地区兽药检出样品量5个,D地区兽药检出样品量6个.通过科学采样和检测,分析了新疆地区市售鸡肉中兽药残留并进行食品安全风险评估,提出相应的食品风险管理措施,为鸡肉健康安全生产提供相关建议和参考.
文献关键词：
鸡肉;兽药残留;风险分析;新疆
中图分类号：
作者姓名：
张飞;郭慧静;常恒瑞;李红敏
作者机构：
新疆农垦科学院质量检测中心,新疆石河子 832000;新疆农垦科学院农产品加工研究所,新疆石河子 832000
文献出处：
引用格式：
[1]张飞;郭慧静;常恒瑞;李红敏-.新疆地区鸡肉中兽药残留检测及风险分析)[J].安徽农业科学,2022(15):180-182,187
A类：
B类：
新疆地区,鸡肉,中兽药,兽药残留检测,不同品种,养殖方式,残留情况,质量安全,相关风险,恩诺沙星,肉样,乌鸡,残留量,环丙沙星,高残留,氧氟沙星,金刚烷胺,氟苯尼考,三黄鸡,诺氟沙星,培氟沙星,洛美沙星,达氟沙星,沙拉,氯霉素,甲砜霉素,氯羟吡啶,呋喃唑酮代谢物,呋喃妥因,呋喃西林,未在,药检,样品量,区市,市售,食品安全风险,安全风险评估,食品风险,风险管理措施,健康安全
AB值：
0.343199
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