典型文献
仿生皮肤电化学传感器的构建及其对鸡蛋过敏原卵清蛋白的检测
文献摘要:
为模拟食物过敏原刺激皮肤后的真实反应,参考人体皮肤的层次结构,利用成纤维细胞和肥大细胞联合打印具有表皮层和皮下组织层的仿生皮肤微组织,结合聚吡咯修饰、电化学快检技术构建仿生皮肤电化学传感器.结果表明,该传感器对鸡蛋卵清蛋白能够进行良好识别检测,其中,线性范围为0.5~2.5μg/mL,线性方程为y=4.45C+14.24,R2为0.998,检出限为0.19μg/mL.该电化学传感器的成功构建表明生物3D打印技术制备具有多细胞复合仿生结构的可能性.
文献关键词:
仿生皮肤;电化学传感器;过敏原检测
中图分类号:
作者姓名:
刘兵;曹瀚文;蒋栋磊
作者机构:
南京财经大学食品科学与工程学院,江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心,江苏南京 210023
文献出处:
引用格式:
[1]刘兵;曹瀚文;蒋栋磊-.仿生皮肤电化学传感器的构建及其对鸡蛋过敏原卵清蛋白的检测)[J].食品科学,2022(24):303-309
A类:
45C+14
B类:
仿生皮肤,皮肤电,电化学传感器,鸡蛋,卵清蛋白,食物过敏原,层次结构,成纤维细胞,肥大细胞,表皮层,皮下组织,微组织,聚吡咯,快检技术,技术构建,识别检测,线性范围,线性方程,检出限,建表,打印技术,多细胞,仿生结构,过敏原检测
AB值:
0.269356
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