典型文献
流动群体跨地方饮食适应的多元策略及身份协商——广州案例
文献摘要：
流动性语境中,流动群体因其承载的源地文化基因与在地饮食文化的碰撞,不可避免地陷入维系源地饮食与融入在地饮食的两难境地,从而引发了饮食调适与身份焦虑等问题.尽管学界探讨了流动群体在不同饮食文化影响下的调适策略,但大多将固守源地文化与接纳在地文化进行对立,忽视了个体能动的协商过程.论文基于文化地理学视角,以广州流动群体为研究对象,分析他们在跨地方饮食适应过程中采取的多元策略及身份协商.研究发现,在不同地方饮食文化的影响下,流动群体跨地方饮食适应的策略包括饮食同化、饮食融合、饮食隔离与饮食边缘化.在不同策略之下,流动群体的日常饮食实践呈现出差异化的特征,并使得原本单一的源地身份认同趋于复杂化.论文提出了跨地方饮食适应的分析框架,讨论了饮食适应的多元策略与身份协商之关系,为文化地理学视角下的移民与饮食研究提供了新的理论视野,在实践层面上有利于促进流动群体的饮食适应与社会融入.
文献关键词：
流动群体;跨地方;饮食适应;调适策略;身份认同
中图分类号：
作者姓名：
曾国军;林家惠;钟淑如
作者机构：
中山大学旅游学院,广州510275
文献出处：
引用格式：
[1]曾国军;林家惠;钟淑如-.流动群体跨地方饮食适应的多元策略及身份协商——广州案例)[J].地理科学进展,2022(04):660-669
A类：
饮食同化
B类：
流动群体,跨地方,饮食适应,多元策略,身份协商,文化基因,饮食文化,地陷,两难境地,身份焦虑,同饮,文化影响,调适策略,固守,接纳,在地文化,文化地理学,适应过程,边缘化,常饮,出差,身份认同,移民,理论视野,社会融入
AB值：
0.243058
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