典型文献
肥胖与中国农村家庭食物浪费——基于1562户农户调查数据的实证分析
文献摘要：
随着收入水平提升,农村家庭的日常饮食变得更加丰富,但肥胖和食物浪费问题也日益严重.基于2016年中国28省(市、自治区)1562户农户调查数据,在评估中国农村家庭食物浪费数量的基础上,实证分析肥胖对农村家庭食物浪费的影响.结果表明:(1)中国农村家庭平均每天浪费1.62％的食物,东南沿海等经济发达地区的农村食物浪费现象更为严重.(2)肥胖与农村家庭食物浪费显著正相关,这意味着伴随农户收入持续增长,农村肥胖问题凸显的同时,也容易引发食物浪费问题.(3)肥胖对家庭食物浪费的影响存在年龄异质性,户主小于60岁的情况下,肥胖与家庭食物浪费显著正相关;户主大于等于60岁的分组中,肥胖与家庭食物浪费的关系不显著.
文献关键词：
肥胖;农户;食物浪费;粮食安全
中图分类号：
作者姓名：
罗屹;王鸿儒;苗海民;黄东;韩嫣;朱俊峰
作者机构：
国家发展和改革委员会价格成本调查中心,北京100045;燕山大学经济管理学院,秦皇岛066004;湖南省社会科学院经济研究所,长沙410003;北京石油化工学院经济管理学院,北京102617;中国农业大学经济管理学院,北京100083
文献出处：
引用格式：
[1]罗屹;王鸿儒;苗海民;黄东;韩嫣;朱俊峰-.肥胖与中国农村家庭食物浪费——基于1562户农户调查数据的实证分析)[J].自然资源学报,2022(10):2559-2571
A类：
B类：
中国农村,农村家庭,家庭食物,食物浪费,农户调查,收入水平,常饮,日益严重,东南沿海,经济发达地区,更为严重,农户收入,肥胖问题,年龄异质性,户主
AB值：
0.185264
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