典型文献
不同绵羊品种杂交羔羊肉品质分析与嫩度基因mRNA表达验证
文献摘要：
为了研究引入品种(杜泊、澳洲白、萨福克、特克塞尔)与黄土高原、青藏高原农牧交错带驯化繁育湖羊杂交F1代羔羊的肉品质以及H-FABP基因mRNA在不同品种、不同部位肌肉中的相对表达量,试验将相同月龄(4个月)、相近体重(30 kg)、健康水平一致的杂交羔羊40只按品种分为4组进行试验.测定每只羊两个成熟期(第1天和第3天)肉品质的相关指标.同时采用qPCR技术测定H-FABP基因mRNA在肉质中的表达水平.结果表明:成熟第1天和第3天,杜湖、萨湖杂交羔羊的失水率、蒸煮损失显著低于澳湖、特湖杂交羔羊肉(P<0.05).H-FABP基因mRNA在不同杂交羔羊肌肉中均有表达,但澳湖杂交羔羊背最长肌和半腱肌中的H-FABP基因mRNA相对表达量显著高于特湖、杜湖、萨湖杂交羔羊(P<0.05).说明澳洲白作为公羊与湖羊杂交是较理想的杂交组合模式.
文献关键词：
杂交;羔羊;肉品质;H-FABP基因;mRNA相对表达量
中图分类号：
作者姓名：
孙国虎;牛小莹;白雅琴;霍子东;魏晓云;罗兰
作者机构：
甘肃省畜牧技术推广总站,甘肃兰州 730030;甘南州畜牧技术服务中心,甘南合作 747000;新疆维吾尔自治区畜牧总站,新疆乌鲁木齐 830000
文献出处：
引用格式：
[1]孙国虎;牛小莹;白雅琴;霍子东;魏晓云;罗兰-.不同绵羊品种杂交羔羊肉品质分析与嫩度基因mRNA表达验证)[J].甘肃畜牧兽医,2022(01):43-47
A类：
B类：
绵羊,羔羊肉,羊肉品质,品质分析,嫩度,澳洲,萨福克,特克,克塞尔,黄土高原,青藏高原,农牧交错带,驯化,繁育,湖羊,羊杂,FABP,不同品种,不同部位,相对表达量,将相,同月,月龄,水平一,成熟期,qPCR,肉质,失水率,蒸煮损失,背最长肌,公羊,较理想,杂交组合,组合模式
AB值：
0.350295
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