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肌肽的生理作用及其在畜禽生产中的应用研究进展
文献摘要：
随着人们生活水平的提高,对肉品质提出了更高要求,改善肉品质逐渐成为畜禽生产的重点之一.肌肽在畜禽生产中具有促进生长、改善肉品质等作用.肌肽可通过激活mTOR信号通路、调节Ca2+转运、抗氧化、调节脂质代谢等多种途径调节机体活动.本文综述了肌肽的生理作用及其在不同畜禽生产中的应用研究进展,以期为肌肽的合理使用提供参考和依据.
文献关键词：
肌肽;畜禽;生产性能;肉品质
中图分类号：
作者姓名：
康国磊;王净;王红娜;冯涛
作者机构：
河北工程大学生命科学与食品工程学院,河北邯郸 056038;河北北方学院动物科技学院,河北张家口 075000;河北省肉羊产业技术创新战略联盟,河北张家口 075000;北京市农林科学院畜牧兽医研究所,北京 100097;北京市农林科学院- 美国俄克拉荷马州立大学动物科学联合实验室,北京 100097
文献出处：
引用格式：
[1]康国磊;王净;王红娜;冯涛-.肌肽的生理作用及其在畜禽生产中的应用研究进展)[J].中国畜牧杂志,2022(09):58-62
A类：
B类：
肌肽,生理作用,畜禽生产,肉品质,促进生长,mTOR,Ca2+,脂质代谢,生产性能
AB值：
0.201296
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