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槲皮素的生理功能及其在鸡生产上的应用
文献摘要：
槲皮素是一种天然的黄酮类有机化合物,其自然资源丰富、安全无毒,具有多种生理功能:如可直接清除细胞内的自由基,激活抗氧化酶系统,抑制氧化应激通路的信号转导,发挥抗氧化功能;可通过抑制炎症通路的激活、降低白细胞活化来限制炎症因子产生,从而起到抗炎功效;可通过抑制肿瘤细胞增殖、迁徙和入侵促进其细胞凋亡,发挥抗肿瘤的作用;还可破坏潜在致病菌菌体细胞壁和细胞膜的结构、阻碍潜在致病菌的蛋白质和核酸合成,竞争菌体内的ATP结合位点等生物膜形成有关的途径,发挥抗菌功能.在鸡生产中,槲皮素可通过增加回肠对营养物质的转运和吸收减少肠道氧化应激引起的损伤,进而改善肉鸡的生长;可通过促进蛋鸡生殖器官发育以及生殖和生长相关激素分泌来提高产蛋性能;可提高鸡蛋和鸡肉品质;调节机体钙、蛋白质和脂代谢;改善机体免疫功能;调控肠道微生物区系.作者就槲皮素抗氧化、抗炎、抗菌等重要生理功能及其作用机制,以及近些年槲皮素在鸡生产中的应用进展进行综述,以期为促进槲皮素在鸡生产上的应用及其在鸡饲料中的开发提供理论依据.
文献关键词：
槲皮素;鸡;生理功能;作用机制
中图分类号：
作者姓名：
梅华迪;田琦;屈圣富;高凤仙;马现永;李贞明;罗雪辉;余苗
作者机构：
广东省农业科学院动物科学研究所,农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室,畜禽育种国家重点实验室,广东省畜禽育种与营养研究重点实验室,广东省畜禽肉品质量安全控制与评定工程技术研究中心,广州510640;湖南农业大学动物科学技术学院,长沙410128;清远市清城区清远鸡研究院,清远511510
文献出处：
引用格式：
[1]梅华迪;田琦;屈圣富;高凤仙;马现永;李贞明;罗雪辉;余苗-.槲皮素的生理功能及其在鸡生产上的应用)[J].中国畜牧兽医,2022(06):2116-2128
A类：
B类：
槲皮素,生理功能,鸡生产,种天然,黄酮类,有机化合物,无毒,抗氧化酶系统,抑制氧化,信号转导,抗氧化功能,抑制炎症,炎症通路,细胞活化,肿瘤细胞增殖,迁徙,潜在致病菌,菌体,体细胞,细胞壁,细胞膜,ATP,结合位点,生物膜形成,加回,回肠,营养物质,肠道氧化应激,肉鸡,蛋鸡,生殖器官,器官发育,长相,激素分泌,产蛋性能,鸡蛋,鸡肉品质,脂代谢,机体免疫功能,肠道微生物区系,鸡饲料
AB值：
0.348703
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