典型文献
果实脆性变化的生理生化研究进展
文献摘要：
脆性损失是降低园艺作物果实品质与消费者购买欲望的重要原因.作为涵盖声音传导、几何特性、断裂特征等因素的综合概念,果实脆性受细胞状态、细胞壁机械强度及膨压共同影响.深入认知果实脆性,明确脆性评价方式,了解其变化过程的生理生化变化,可为生产高品质果实提供理论依据,还可为增产增收提供技术指导.本文综述了果实脆性的感知过程、脆性评价、影响脆性的因素及在相关生理生化代谢研究方面取得的重要进展.
文献关键词：
果实;脆性;细胞;细胞壁;膨压
中图分类号：
作者姓名：
黄译瑾;何佳丽;姜李娜;曹艳红;秦嗣军;吕德国
作者机构：
沈阳农业大学园艺学院,辽宁省果树品质发育与调控重点实验室,沈阳110866
文献出处：
引用格式：
[1]黄译瑾;何佳丽;姜李娜;曹艳红;秦嗣军;吕德国-.果实脆性变化的生理生化研究进展)[J].园艺学报,2022(12):2641-2658
A类：
声音传导
B类：
园艺作物,果实品质,消费者购买,购买欲望,几何特性,断裂特征,细胞状,细胞壁,机械强度,膨压,脆性评价,评价方式,变化过程,生理生化变化,增产增收,技术指导,知过,重要进展
AB值：
0.373823
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
