为了探究不同酵母类产品对大口黑鲈(Micropterus salmoides)生长性能、饲料利用率以及肝脏抗氧化能力的影响,以未添加酵母类产品处理为对照组(CON),以添加酵母水解物(SCH)、去除β-葡聚糖的酵母水解物(SDG)和酵母培养物(DV)的处理为实验组,制作4种等氮等脂的饲料.将初始体质量为(16.26±0.02)g的大口黑鲈随机分为4组,每组3个重复,每个重复30条鱼,分别投喂4种不同的实验饲料,养殖周期为77 d.结果显示:饲料中添加酵母类产品对大口黑鲈的存活率及特定生长率没有显著影响.与对照组相比,酵母水解物的添加显著提高了大口黑鲈的饲料效率,酵母水解物和去除β-葡聚糖的酵母水解物的添加显著提高了大口黑鲈蛋白质表观消化率,且去除β-葡聚糖的酵母水解物的添加显著提高了肌肉必需氨基酸含量.抗氧化能力结果分析表明,酵母水解物的添加显著降低了大口黑鲈肝脏丙二醛的含量,同时显著提高了其总超氧化物歧化酶活力和总抗氧化能力(P<0.05).相比于对照组,酵母水解物的添加和酵母培养物的添加均显著提高了其溶菌酶活力.综上,酵母水解物的添加显著提高了大口黑鲈的饲料效率,且酵母类产品的添加均能在不同程度上提高其抗氧化能力和溶菌酶活力.

大口黑鲈;酵母类产品;生长性能;抗氧化能力;饲料效率

杨三峰;李松林;代敏;陈乃松

上海海洋大学 农业农村部鱼类营养与环境生态研究中心,上海 201306;上海海洋大学 水产科学国家级实验教学示范中心,上海 201306

上海海洋大学学报

[1]杨三峰;李松林;代敏;陈乃松-.酵母类产品在大口黑鲈饲料中的应用)[J].上海海洋大学学报,2022(06):1394-1403

酵母类产品

大口黑鲈,Micropterus,salmoides,生长性能,饲料利用率,肝脏抗氧化能力,CON,酵母水解物,SCH,葡聚糖,SDG,酵母培养物,DV,条鱼,投喂,养殖周期,特定生长率,饲料效率,表观消化率,必需氨基酸,氨基酸含量,总超氧化物歧化酶,酶活力,总抗氧化能力,溶菌酶

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