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河南省小麦新品种品质性状分析
文献摘要：
为了解河南省小麦新品种的品质状况,对2018—2020年河南省审定的178个小麦品种进行品质性状分析.结果表明,蛋白质含量、容重、湿面筋含量和吸水率的平均值较高且变异系数较小,稳定时间、拉伸面积和最大拉伸阻力平均值较小且变异系数较大,其中稳定时间变异系数最大(72.83％);各指标达到中强筋以上标准的品种比例由高到低依次为蛋白质含量(92.2％)、湿面筋含量(68.0％)、吸水率(50.6％)、最大拉伸阻力(14.0％)、稳定时间(13.5％)、拉伸面积(10.1％);2018—2020年审定的178个品种中达到强筋、中强筋、中筋、弱筋的品种数量依次是5、7、165、1个,达到优质强筋和优质弱筋的数量极少.拉伸面积、最大拉伸阻力、稳定时间是制约强筋和中强筋品种育种的重要指标,蛋白质和湿面筋含量是弱筋品种育种的重要指标.因此,河南省优质强筋小麦育种目标应以稳定蛋白质含量、湿面筋含量和吸水率,提高拉伸面积、稳定时间和最大拉伸阻力为主攻方向.培育优质弱筋小麦品种应选用蛋白质和湿面筋含量低的亲本,加强优质小麦种资资源的有效利用,提高育种成效.
文献关键词：
小麦新品种;品质性状;河南省
中图分类号：
作者姓名：
朱红彩;黄金华;马海涛;王玲燕;窦士树;张素平;郑秋道;范永胜
作者机构：
河南省新乡市农业科学院,河南新乡453003
文献出处：
引用格式：
[1]朱红彩;黄金华;马海涛;王玲燕;窦士树;张素平;郑秋道;范永胜-.河南省小麦新品种品质性状分析)[J].安徽农业科学,2022(03):43-45
A类：
B类：
小麦新品种,品质性状,性状分析,品质状况,审定,小麦品种,蛋白质含量,容重,湿面筋含量,吸水率,稳定时间,时间变异,标达,上标,年审,中达,质弱,极少,中强筋品种,省优,优质强筋小麦,小麦育种,育种目标,主攻方向,弱筋小麦,应选,亲本,优质小麦,麦种
AB值：
0.23607
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