典型文献
施肥和不施肥条件下耕作方式对小麦品质的影响
文献摘要：
连续2季(2017-2018年、2018-2019年)研究施肥(F)、不施肥(F0)条件下立式旋耕[FL,(30±5)cm]和常规旋耕[XG,(12±5)cm]对小麦产量及籽粒品质、面团流变特性的影响,为实现小麦高质量绿色生产提供参考.结果表明,与XG处理相比,FL处理小麦产量提高2.35％～34.13％,小麦籽粒蛋白质含量和容重也均提高.其中,在不施肥条件下,2019年小麦籽粒蛋白质含量、容重达到显著水平,分别提高17.51％、0.87％.与XG处理相比,不施肥条件下,FL处理小麦籽粒含水量、湿面筋含量、面粉吸水量、面团稳定时间、能量、恒定变形拉伸阻力、延伸性、最大拉伸阻力均在2018年增加,2019年降低;面团弱化度在2018年降低,2019年显著增加;2 a出粉率分别显著降低1.52％、3.35％,面团形成时间缩短,2018年显著缩短17.86％.在施肥条件下,FL处理籽粒含水量、出粉率、面团稳定时间增加;面团弱化度降低或持平;湿面筋含量、面团延伸性在2018年降低,2019年增加;面粉吸水量、面团形成时间、能量、恒定变形拉伸阻力、最大拉伸阻力均降低.总之,立式旋耕较常规旋耕能提高籽粒的蛋白质含量和容重等,在第1季不施肥条件下可改善或提高面团的一些流变特性,施肥条件下对面团流变特性的影响没有明显的规律.
文献关键词：
小麦;施肥;耕作方式;立式旋耕;常规旋耕;籽粒品质;面团流变特性
中图分类号：
作者姓名：
聂胜委;张巧萍;许纪东;张玉亭;郑念;潘秀燕
作者机构：
河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所,河南郑州450002;遂平县农业科学试验站,河南遂平463100
文献出处：
引用格式：
[1]聂胜委;张巧萍;许纪东;张玉亭;郑念;潘秀燕-.施肥和不施肥条件下耕作方式对小麦品质的影响)[J].河南农业科学,2022(01):43-49
A类：
B类：
不施肥,耕作方式,小麦品质,F0,立式旋耕,FL,常规旋耕,XG,小麦产量,籽粒品质,面团流变特性,绿色生产,小麦籽粒,籽粒蛋白质含量,容重,显著水平,籽粒含水量,湿面筋含量,面粉,吸水量,稳定时间,延伸性,出粉率,形成时间,持平,总之
AB值：
0.206838
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