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水分管理对稻米淀粉品质影响的研究进展
文献摘要：
淀粉是决定稻米品质的关键成分,其受水分等栽培管理影响明显.为了充分了解水稻籽粒淀粉的发育机制,本文从淀粉的大小与结构、直链淀粉含量、热力学特征值等角度,归纳了水分管理对稻米淀粉品质影响的研究进展,并以此为依据分析了目前存在的问题,提出了改善稻米淀粉品质的可行方法.
文献关键词：
水稻;水分管理;淀粉品质;直链淀粉含量;热力学特征值
中图分类号：
作者姓名：
许京菊;杨颖;马强;刘磊;景文疆;张瑛;张耗
作者机构：
扬州大学江苏省作物遗传生理重点实验室/江苏省作物栽培生理重点实验室/江苏省粮食作物现代产业技术协同创新中心,江苏扬州225009;山东省种子管理总站,济南250100
文献出处：
引用格式：
[1]许京菊;杨颖;马强;刘磊;景文疆;张瑛;张耗-.水分管理对稻米淀粉品质影响的研究进展)[J].中国农学通报,2022(11):1-6
A类：
热力学特征值
B类：
水分管理,淀粉品质,品质影响,稻米品质,关键成分,栽培管理,管理影响,水稻,籽粒淀粉,直链淀粉含量,可行方法
AB值：
0.224162
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