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企业食堂食品安全与营养搭配管理分析
文献摘要：
随着社会经济的快速发展和进步,人们的饮食观念也随之不断变化,对饮食方面的要求及品质也越来越高.尤其是企业食堂是员工用餐的主要地点,企业食堂的安全管理工作至关重要.然而当前企业食堂可能在器具、食材、人员等方面存在安全隐患,在企业食堂供餐的过程中,一旦出现烹饪不当、营养价值较低、膳食营养搭配不均、食盐量过高等问题,很可能会导致企业员工出现食品安全或者消化问题等.因此,本文针对企业食堂食品安全存在问题进行分析,探索创新优化企业食堂安全管理的策略.
文献关键词：
营养搭配;食品安全;管理;企业食堂
中图分类号：
作者姓名：
杨斌
作者机构：
成都中医药大学附属医院,四川 成都 610032
文献出处：
引用格式：
[1]杨斌-.企业食堂食品安全与营养搭配管理分析)[J].丝路视野,2022(06):23-25
A类：
消化问题
B类：
企业食堂,食品安全,安全与营养,营养搭配,管理分析,饮食观,对饮,工用,用餐,安全管理工作,食材,供餐,烹饪,营养价值,膳食营养,食盐,企业员工,探索创新,创新优化
AB值：
0.316553
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