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微波消解-分光光度法测定面食中的铝含量
文献摘要：
用微波消解-分光光度法测定面食中的铝含量.用微波消解对面食进行了预处理,采用分光光度法测定其中的铝含量.经过实验测定的最优条件为:λmax=615nm,抗坏血酸的用量为1.00mL,铬天青S的用量为2.50mL,显色时间为30min,pH=6.7～7.0,铝在0～0.2μg/mL范围内线性良好,线性回归方程为Y=0.0895X-0.0148,相关系数R2为0.9916,相对标准偏差为1.00％,加标回收率为89.95％～114.75％.实验测得太阳饼中铝含量为676.3083μg/mg,超出国家食品安全标准的6～7倍.手撕面包中的铝含量为83.2417μg/mg,馒头中的铝含量为29.1976μg/mg,这两种面食中铝元素的含量均符合国家卫生标准.与国标法中湿法消解法相比,微波消解-分光光度法测定酸液试剂用量更少,耗时更短,过程更环保.因此微波消解-分光光度法测定面食中的铝含量是一种更加高效的方法.
文献关键词：
分光光度法;微波消解;面食;铝
中图分类号：
作者姓名：
胡庆兰
作者机构：
湖北第二师范学院 化学与生命科学学院,武汉 430205
文献出处：
引用格式：
[1]胡庆兰-.微波消解-分光光度法测定面食中的铝含量)[J].湖北第二师范学院学报,2022(02):6-11
A类：
615nm,0895X
B类：
微波消解,分光光度法,面食,铝含量,实验测定,最优条件,max,抗坏血酸,00mL,天青,50mL,显色,30min,内线,线性回归方程,相对标准偏差,加标回收率,食品安全标准,面包,馒头,头中,铝元素,符合国家,卫生标准,国标法,湿法消解法,酸液
AB值：
0.276986
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