典型文献
不同生境对紫两优737类黄酮及B族维生素含量的影响
文献摘要：
[目的]探索紫黑米品种紫两优737在不同种植季节及不同生境的黄酮及B族维生素的变化差异,进而为生产者最佳种植季节及种植地点安排、提高紫两优737生产品质提供科学依据.[方法]收集2021年4月中旬至10月中旬种植于福建12个地方的紫两优737样本,测定其花青素、黄酮、类胡萝卜素和B族维生素含量,并进行主成分分析.[结果]晚季和烟后季种植情况下,紫两优737样品中花青素、黄酮和类胡萝卜素含量明显比早季和中季高,且随海拔升高,这3种物质都有上升的趋势;总维生素含量方面,早、晚季种植比中季和烟后季种植含量高,维生素含量与海拔无明显相关关系.主成分分析表明,VB6、VB4、VB5、花青素、黄酮和类胡萝卜素在第一主成分上有较高的载荷,这一部分体现了紫黑米中主要的营养物质.VB3、VB8、VB7在第二主成分上有较高载荷,VB1和VB2则在第三主成分上有较高载荷.样品中得分最高的是宁德岚亭晚季样本,中季样本普遍得分较低.[结论]紫两优737的B族维生素含量VB5、VB1、VB6较高;从种植季节或种植地点而言,晚季种植或光照充足、气温较低的高海拔地区种植的样本均含有较高花青素、黄酮、类胡萝卜素和B族维生素.
文献关键词：
紫两优737;花青素;黄酮;类胡萝卜素;B族维生素
中图分类号：
作者姓名：
房贤涛;郑建华;游晴如;廖发炼;董练飞;王洪飞;董瑞霞;陈春霞;黄庭旭
作者机构：
福建省农业科学院水稻研究所/福州国家水稻改良分中心,福建 福州 350018;福建省宁化县良种场,福建 宁化 365400;福建省南平市建阳区农业农村局,福建 建阳 354200
文献出处：
引用格式：
[1]房贤涛;郑建华;游晴如;廖发炼;董练飞;王洪飞;董瑞霞;陈春霞;黄庭旭-.不同生境对紫两优737类黄酮及B族维生素含量的影响)[J].福建农业学报,2022(12):1536-1545
A类：
VB4,VB8,VB7
B类：
不同生境,类黄酮,黑米,生产者,种植地,中旬,种植情况,类胡萝卜素含量,VB6,VB5,营养物质,VB3,高载荷,VB1,VB2,宁德,高海拔地区,高花青素
AB值：
0.208368
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