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板蓝根挥发性成分的GC-MS分析及抗菌抗氧化活性研究
文献摘要：
通过气相色谱–质谱(GC-MS)对板蓝根挥发性成分的化学组成进行分析,并通过Kirby-Bauer药敏纸片法、普鲁士蓝法、铁还原抗氧化能力(FRAP)和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)清除法研究其体外抗菌和抗氧化活性.结果表明,板蓝根挥发性成分的质量分数较低(0.038％),通过NIST数据库分析从中鉴定出60种化学成分,主要包括异硫氰酸酯、芳香烃类、羧酸类等.板蓝根挥发性成分对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌有一定抑菌作用,平均抑菌圈直径分别为8.1和6.5 mm;板蓝根挥发性成分具有较好的还原能力,对DPPH自由基清除效果明显,IC50值为7.169 mg/mL.
文献关键词：
板蓝根;挥发性成分;GC-MS分析;抗菌活性;抗氧化活性
中图分类号：
作者姓名：
郝方嘉;张宁;杨娟;赵琳静
作者机构：
上海工程技术大学化学化工学院, 上海201620
文献出处：
引用格式：
[1]郝方嘉;张宁;杨娟;赵琳静-.板蓝根挥发性成分的GC-MS分析及抗菌抗氧化活性研究)[J].上海工程技术大学学报,2022(01):41-45,104
A类：
B类：
板蓝根,挥发性成分,抗氧化活性,活性研究,过气,化学组成,Kirby,Bauer,药敏,纸片法,普鲁士蓝,铁还原,抗氧化能力,FRAP,二苯基,硝基苯,苯肼,DPPH,除法,体外抗菌,NIST,数据库分析,异硫氰酸酯,芳香烃,烃类,羧酸,酸类,大肠杆菌,金黄色葡萄球菌,抑菌作用,抑菌圈直径,自由基清除,清除效果,IC50,抗菌活性
AB值：
0.358623
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