典型文献
"血管"承载有温度的循环探索冷链物流"十四五"发展路径
文献摘要：
近年来,人们的饮食需求日渐多样化,多种食品在运输配送环节对温度条件有了更精准的要求,冷链物流的建设和发展随之受到颇多关注.据了解,冷链物流是利用温控、保鲜等技术工艺和冷库、冷藏车、冷藏箱等设施设备,确保冷链产品在初加工、储存、运输、流通加工、销售、配送等全过程始终处于规定温度环境下的专业物流.如此看来,冷链物流既是食品生产、加工、销售、配送过程中保证食品质量的"控温计",也是避免食品流通环节产生浪费的"专业管家".
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
徐兴利;黄家伟
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]徐兴利;黄家伟-."血管"承载有温度的循环探索冷链物流"十四五"发展路径)[J].食品界,2022(02):8-15
A类：
B类：
载有,有温度,冷链物流,运输配送,温度条件,建设和发展,温控,保鲜,技术工艺,冷库,冷藏车,冷藏箱,设施设备,保冷,冷链产品,初加工,定温,温度环境,看来,食品生产,食品质量,控温,温计,品流,流通环节,管家
AB值：
0.498585
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