典型文献
云南特有少数民族成人维生素A营养状况分析
文献摘要：
目的 分析云南特有少数民族成人维生素A(VA)营养状况,为制定合理膳食促进措施提供科学依据.方法 在2016年至2020年,按第六次全国人口普查的性别和年龄结构,抽取独龙族等7个民族共841名成人.通过高效液相色谱法检测血清VA水平,并按WHO推荐标准进行判定;通过膳食调查计算VA摄入量,并按膳食指南推荐标准进行评价.结果 调查对象血清VA水平为0.55(0.44～0.68)mg/L,且存在显著的性别、民族、文化和收入差异(P＜0.05).VA缺乏率为0.7％,边缘缺乏率为3.7％.膳食VA摄入量中位数为406.0μg视黄醇当量,其中67.0％的调查对象VA摄入低于平均需要量.86.6％的膳食VA来源于深色蔬菜、蛋类、浅色蔬菜和畜禽肉类.结论 云南特有少数民族的血清VA相对充足,但VA膳食摄入状况仍有待改善,特别是在某些民族和老年、低收入人群中.
文献关键词：
维生素A;营养状况;摄入量;少数民族;成人
中图分类号：
作者姓名：
张强;李娟娟;万青青;赵江;杨彦玲;阮元;刘志涛
作者机构：
云南省疾病预防控制中心营养与食品卫生所,云南昆明 650022
文献出处：
引用格式：
[1]张强;李娟娟;万青青;赵江;杨彦玲;阮元;刘志涛-.云南特有少数民族成人维生素A营养状况分析)[J].昆明医科大学学报,2022(11):30-35
A类：
B类：
南特,特有少数民族,营养状况,状况分析,VA,合理膳食,促进措施,第六次,全国人口普查,年龄结构,独龙族,高效液相色谱法,WHO,膳食调查,摄入量,膳食指南,收入差异,中位数,视黄醇,当量,需要量,深色,蛋类,浅色,畜禽肉,肉类,膳食摄入,低收入人群
AB值：
0.32657
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
