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不同乙醇浓度醇沉对库尔勒香梨多糖含量及红外表征的影响
文献摘要：
目的 探讨不同乙醇浓度醇沉法对库尔勒香梨多糖含量的影响,分析多糖红外表征及抗氧化活性.方法 采用水提取的库尔勒香梨提取物中加无水乙醇将乙醇浓度分别调为20％、40％、60％和80％沉淀得到四组库尔勒香梨总多糖组分,采用苯酚-硫酸法测定其含量,利用红外光谱法确定量高的多糖组分特定官能团结构.测定库尔勒香梨多糖清除1,1-二苯基-2-苦肼基(·DPPH)自由基、羟基自由基(·OH)及Cu2+还原能力,评价库尔勒香梨不同浓度乙醇沉淀的多糖组分的抗氧化活性.结果 当乙醇浓度为20％时多糖组分提取率为64.52％,乙醇体积分数为80％时多糖含量为62.93％.红外光谱结果显示,乙醇浓度80％时的库尔勒香梨多糖为吡喃糖;库尔勒香梨多糖对清除DPPH、·OH自由基能力和Cu2+还原能力随着多糖浓度的增加均逐渐增强.结论 水提、分级醇沉法操作简便,不同乙醇浓度醇沉对库尔勒香梨多糖含量、提取率和抗氧化活性有一定的影响.
文献关键词：
库尔勒香梨多糖;分级醇沉法;红外表征;抗氧化
中图分类号：
作者姓名：
米合热尼沙·阿木热江;阿合买提江·吐尔逊;杨飞;海力茜·陶尔大洪
作者机构：
新疆医科大学药学院,乌鲁木齐830017;新疆维吾尔自治区分析测试研究院,乌鲁木齐830011
文献出处：
引用格式：
[1]米合热尼沙·阿木热江;阿合买提江·吐尔逊;杨飞;海力茜·陶尔大洪-.不同乙醇浓度醇沉对库尔勒香梨多糖含量及红外表征的影响)[J].新疆医科大学学报,2022(08):886-889,895
A类：
库尔勒香梨多糖
B类：
乙醇浓度,多糖含量,红外表征,抗氧化活性,水提取,无水乙醇,调为,四组,总多糖,多糖组分,苯酚,硫酸法,红外光谱法,官能团结构,二苯基,肼基,DPPH,羟基自由基,Cu2+,分提,提取率,吡喃糖,糖浓度,分级醇沉法
AB值：
0.135975
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