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蛋白质摄入对男孩身高影响的调查研究
文献摘要：
目的:探究膳食蛋白质来源及摄入量对成年身高及身高生长的影响.方法:选取中国健康与营养调查(CHNS)1991-1997年首次纳入的617名男孩(10.0～13.9岁),应用多重线性回归模型分析膳食蛋白质来源与成年身高间的关系,应用混合效应模型分析青春期膳食蛋白质摄入情况与身高生长间的关系.结果:青春期累计平均总蛋白、植物蛋白、动物蛋白质摄入量均与成年身高正相关(P＜0.05),相关系数分别为0.140、2.041、0.076;每千克总蛋白、植物蛋白、动物蛋白质摄入量分别为1.61、1.25、0.34 g/(kg·bw·d),与成年身高的关系无统计学意义(P＞0.05),相关系数分别为0.034、-0.694、0.785.青春期膳食总、植物和动物蛋白质摄入量与年龄别身高Z评分间无统计学意义(P＞0.05),相关系数分别为-0.000 2、0.008 1、-0.005 0.结论:在每日平均蛋白质摄入量为1.61g/(kg·bw·d)的男性儿童入群中,青春期单位体重蛋白质摄入量及其来源不影响成年身高或青春期身高生长速度.
文献关键词：
蛋白质;身高;青春期;动物蛋白;植物蛋白
中图分类号：
作者姓名：
赵心田;何晶晶;房爱萍;李可基
作者机构：
北京大学公共卫生学院,北京 100191;中山大学公共卫生学院营养学系,广州 510080
文献出处：
引用格式：
[1]赵心田;何晶晶;房爱萍;李可基-.蛋白质摄入对男孩身高影响的调查研究)[J].中国食物与营养,2022(12):25-30
A类：
B类：
男孩,高影响,膳食蛋白质,高生长,中国健康与营养调查,CHNS,多重线性回归模型,应用混合,混合效应模型,青春期,总蛋白,植物蛋白,动物蛋白,蛋白质摄入量,每千克,bw,植物和动物,61g,响成,生长速度
AB值：
0.207323
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