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移栽期对'云烟87'烤后烟叶碳氮代谢产物及感官质量的影响
文献摘要：
为探究移栽期对'云烟87'烤后烟叶碳氮代谢产物及感官质量的影响.本研究以云烟87为试验材料,采用田间小区随机区组试验设计,分析3个移栽期对烤后烟叶碳氮代谢主要产物总氮、烟碱、总糖、还原糖及感官质量的影响.结果表明,随移栽期的推后,中、上部烟叶总氮和烟碱均呈现先降低后升高的趋势;其中4月30日移栽处理总氮含量最高,而烟碱含量最高的则是4月10日移栽处理.上部烟叶总糖和还原糖含量随移栽期的推后呈单峰变化,均在4月20日达到峰值;而中部烟叶总糖和还原糖含量则随移栽期推移逐渐降低,总体以4月10日移栽处理含量最高.不同移栽处理中,4月20日移栽处理的感官质量最佳,香气特性、烟气特性、口感特性等均优于其他移栽期处理,烟叶可用性较强,其次是4月30日移栽处理的中部叶.综合化学成分、感官质量和烟叶可用性等因素,德江煎茶产区以4月20日移栽较为适宜.
文献关键词：
移栽期;’云烟87’;碳氮代谢;感官评价
中图分类号：
作者姓名：
周俊成;吴晶晶;陈小翔;熊承飞;杨承;彭三喜;刘仁祥;高焕晔
作者机构：
贵州大学烟草学院/贵州省烟草品质研究重点实验室,贵州 贵阳 550025;浙江中烟工业有限责任公司,浙江 杭州 310009;贵州省烟草公司铜仁市公司,贵州 铜仁 554300
文献出处：
引用格式：
[1]周俊成;吴晶晶;陈小翔;熊承飞;杨承;彭三喜;刘仁祥;高焕晔-.移栽期对'云烟87'烤后烟叶碳氮代谢产物及感官质量的影响)[J].特产研究,2022(05):53-57
A类：
B类：
移栽期,云烟,碳氮代谢,代谢产物,感官质量,田间,随机区组,烟碱,总糖,推后,上部烟叶,先降,移栽处理,总氮含量,碱含量,还原糖含量,单峰,中部烟叶,香气,烟气特性,可用性,综合化,德江,感官评价
AB值：
0.216902
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