典型文献
食物的意义、政治与生态——基于薏苡谷物的饮食人类学考察
文献摘要：
以薏苡谷物为研究对象,从饮食人类学视角对薏苡食物的意义演变进行考察.薏苡食物在各历史阶段所体现出来的意义和价值存在极大的差异.薏苡在中原地区,其价值和意义体现为果腹功能和权利象征,其味主要为饥饿之味;薏苡在古代南方地区,其价值和意义主要体现为防御瘴疾,其味主要为药物之味;在当今的养生时代,薏苡的价值和意义极其复杂,其味道并非停留于物理之味,而是一种文化之味.通过分析各时期里的薏苡之味的隐喻,可揭示人类社会同食物之间存在着不断变化的关系,而这一变化受到政治体系、生态环境以及社会文化等因素影响.
文献关键词：
薏苡谷物;饮食人类学;食物意义;食物与政治;食物与生态
中图分类号：
作者姓名：
蒙祥忠
作者机构：
贵州大学历史与民族文化学院 贵阳,550025
文献出处：
引用格式：
[1]蒙祥忠-.食物的意义、政治与生态——基于薏苡谷物的饮食人类学考察)[J].原生态民族文化学刊,2022(03):93-101
A类：
薏苡谷物,食物意义,食物与政治,食物与生态
B类：
饮食人类学,学考,义演,历史阶段,中原地区,价值和意义,果腹,饥饿,南方地区,味道,示人,会同,政治体系
AB值：
0.189383
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