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藜麦作为饲料原料在动物生产上的营养价值与抗营养作用
文献摘要：
藜麦是藜科植物,能适应不同类型的土壤和气候条件,它富含蛋白质、脂类、纤维、维生素和矿物质,必需氨基酸含量均衡,营养价值高,引起了动物营养学家的广泛关注.藜麦的蛋白质种类中不含谷蛋白,这一特性使乳糜泻患者能使用它.尽管藜麦具有这些特性,但由于进口谷物成本高,且关于其在动物生产上的研究有限,限制了其作为饲料原料在动物上的应用,因此,本文对藜麦的理化组成、营养价值和抗营养特性进行综述,以期为相关人员提供参考.
文献关键词：
藜麦;饲料原料;动物;营养价值;抗营养
中图分类号：
作者姓名：
石钰;房媛;薛逸诺
作者机构：
陕西服装工程学院,陕西西安 712046
文献出处：
引用格式：
[1]石钰;房媛;薛逸诺-.藜麦作为饲料原料在动物生产上的营养价值与抗营养作用)[J].中国饲料,2022(04):5-8
A类：
B类：
藜麦,饲料原料,动物生产,营养价值,抗营养,营养作用,藜科植物,气候条件,脂类,矿物质,必需氨基酸,氨基酸含量,动物营养学,营养学家,谷蛋白,乳糜泻,谷物,理化组成,营养特性
AB值：
0.378462
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