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醋制工艺对孜然化学成分的影响及整体特征分析
文献摘要：
目的 考察醋制工艺对孜然中化学成分的影响并进行整体特征分析,为其质量控制提供依据.方法 采用高效液相色谱法测定各孜然样品中枯茗醛和木犀草素含量,采用傅里叶变换衰减全反射红外光谱法和粉末X射线衍射法对各孜然样品进行整体特征分析,采用X射线荧光分析法对各孜然样品进行整体元素含量比较.结果 枯茗醛和挥发油含量随着炒制温度的升高和时间的延长而降低;木犀草素含量无明显变化;粉末X射线衍射法结果表明,醋制工艺导致孜然的整体化学成分发生了改变;X射线荧光分析法结果表明,醋制工艺可导致孜然中的金属元素含量明显降低.结论 该研究建立的枯茗醛含量测定方法和整体特征鉴别方法具有良好的普适性,方法准确性高,可用于规范和控制醋制孜然的药材质量.
文献关键词：
醋制孜然;枯茗醛;红外光谱分析;粉末X射线衍射分析;X射线荧光分析
中图分类号：
作者姓名：
李晨阳;衡天瑜;苏文灵;徐芳;张丽
作者机构：
新疆维吾尔自治区药物研究所维吾尔药重点实验室,乌鲁木齐 830004;北京协和医学院&中国医学科学院药物研究所晶型药物研究北京市重点实验室,北京 100050
文献出处：
引用格式：
[1]李晨阳;衡天瑜;苏文灵;徐芳;张丽-.醋制工艺对孜然化学成分的影响及整体特征分析)[J].医药导报,2022(04):514-519
A类：
醋制孜然
B类：
整体特征,高效液相色谱法,枯茗醛,木犀草素,傅里叶变换,衰减全反射红外光谱法,衍射法,荧光分析法,体元,含量比较,挥发油含量,炒制温度,整体化,金属元素含量,醛含量,含量测定,测定方法,鉴别方法,药材质量,红外光谱分析,衍射分析
AB值：
0.182984
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