典型文献
低温暂养对珍珠龙胆石斑鱼存活、非特异性免疫及抗氧化指标的影响
文献摘要：
探究珍珠龙胆石斑鱼(Epinephelus fuscoguttatus ♀×E.lanceolatus ♂)最佳暂养温度,可为该鱼的保活流通提供理论依据.以0.5～1.0℃·h-1的速率将石斑鱼的暂养水温降至24、20、18和16℃,观察降温过程中石斑鱼的生理反应,测定暂养过程中的水质变化及鱼体保活时间、非特异性免疫和抗氧化等指标.结果显示,在24～16℃时石斑鱼的存活时间随暂养温度的降低呈上升趋势,水温维持在16℃时,水体中总氨氮(TAN)质量浓度增速较缓,鱼体存活时间最长(109 h).不同水温下暂养48 h后,鱼体非特异性免疫和抗氧化能力均受到不同程度的影响.与暂养前相比,16℃组石斑鱼血清非特异性免疫指标中补体蛋白3(C3)、球蛋白(GLB)和总蛋白(TP)质量浓度显著上升,其余指标均无显著变化;肝脏组织中超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性显著升高,谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)活性显著降低,但明显高于其他温度组,丙二醛(MDA)水平显著低于其他温度组.16℃暂养不仅能保持较好的水质,同时也能降低鱼体代谢水平,维持机体内环境稳态,从而降低氧化应激反应造成的损伤,适合作为珍珠龙胆石斑鱼的暂养和运输温度.
文献关键词：
珍珠龙胆石斑鱼;低温暂养;非特异性免疫;抗氧化
中图分类号：
作者姓名：
袁仲瑾;岑剑伟;李来好;杨贤庆;黄卉;魏涯;郝淑贤;赵永强;王悦齐;林织
作者机构：
上海海洋大学食品学院,上海201306;中国水产科学研究院南海水产研究所/农业农村部水产品加工重点实验室,广东广州510300;大连工业大学/海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心,辽宁大连116034;广东顺欣海洋渔业集团有限公司,广东阳江529800
文献出处：
引用格式：
[1]袁仲瑾;岑剑伟;李来好;杨贤庆;黄卉;魏涯;郝淑贤;赵永强;王悦齐;林织-.低温暂养对珍珠龙胆石斑鱼存活、非特异性免疫及抗氧化指标的影响)[J].南方水产科学,2022(06):118-126
A类：
低温暂养,暂养温度,保活流通
B类：
珍珠龙胆石斑鱼,抗氧化指标,Epinephelus,fuscoguttatus,lanceolatus,暂养水,水温,温降,中石,生理反应,水质变化,鱼体,保活时间,存活时间,总氨氮,TAN,抗氧化能力,血清非特异性免疫,非特异性免疫指标,补体蛋白,C3,GLB,总蛋白,TP,肝脏组织,中超,过氧化氢酶,CAT,谷胱甘肽过氧化物酶,GPx,代谢水平,机体内环境,内环境稳态,低氧化,氧化应激反应
AB值：
0.214488
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