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鹿茸物种来源DNA条形码鉴定技术研究
文献摘要：
目的 评估不同DNA 条形码技术在梅花鹿鹿茸和马鹿鹿茸中的鉴定能力.方法 以线粒体细胞色素氧化酶Ⅰ基因(cytochrome oxidase Ⅰ gene,COI)和线粒体细胞色素b 基因(cytochrome b gene,Cytb)为靶基因对鹿茸样品进行鉴定,并对两种基因的鉴别能力进行比较.结果 Cytb 对梅花鹿和马鹿的鉴别效率高于COI,且可以将所有鹿茸鉴定至种水平.将Cytb作为目标片段,建立了鹿茸中物种来源鉴定的DNA 条形码方法.利用该方法对市场上销售的53 份鹿茸样品进行标签符合性鉴定.发现仅有21 份样品与标签标识物种相符;25份样品存在将低价鹿茸标为高价鹿茸的现象;7 份样品缺少明确的物种信息.结论 本研究建立了基于Cytb片段的鹿茸物种来源DNA条形码鉴定技术,可以有效鉴定出市售鹿茸样品的物种来源,并发现鹿茸市场存在虚假标签标识现象.本研究结果可以为监管部门规范鹿茸产品标签标识提供技术支撑.
文献关键词：
鹿茸;DNA条形码;线粒体细胞色素b基因;物种鉴定
中图分类号：
作者姓名：
王佳雯;邢冉冉;葛毅强;张九凯;邓婷婷;钟震宇;陈颖
作者机构：
中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京 100083;中国检验检疫科学研究院,北京 100176;中国农村技术开发中心,北京 100045;北京麋鹿生态实验中心,北京 100076
文献出处：
引用格式：
[1]王佳雯;邢冉冉;葛毅强;张九凯;邓婷婷;钟震宇;陈颖-.鹿茸物种来源DNA条形码鉴定技术研究)[J].食品安全质量检测学报,2022(10):3198-3205
A类：
B类：
鹿茸,物种来源,鉴定技术,条形码技术,梅花鹿,马鹿,鉴定能力,体细胞,细胞色素氧化酶,cytochrome,oxidase,gene,COI,Cytb,靶基因,鉴别能力,中物,上销,符合性,标签标识,标识物,低价,高价,市售,监管部门,门规,物种鉴定
AB值：
0.263372
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