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饲用麦麸纤维降解及其产物功能特性研究进展
文献摘要：
我国麦麸资源丰富,但是较高的纤维含量限制了其在饲粮中的合理利用.借助物理、化学和生物等方法可以显著改变麦麸纤维的结构和营养特性,有效提升其饲用价值.本文综述了国内外麦麸纤维的不同降解技术以及麦麸纤维降解产物的功能特性,并对当前麦麸纤维评定技术进行了归纳,以期为麦麸等高纤维饲料原料的增值化开发利用提供参考.
文献关键词：
麦麸;纤维降解;降解产物;营养特性
中图分类号：
作者姓名：
李沛;王永伟;刘宁;李军训
作者机构：
河南科技大学动物科技学院,洛阳471000;国家粮食和物资储备局科学研究院,粮食品质营养研究所,北京100037;山东泰山生力源集团股份有限公司,泰安271000
文献出处：
引用格式：
[1]李沛;王永伟;刘宁;李军训-.饲用麦麸纤维降解及其产物功能特性研究进展)[J].动物营养学报,2022(09):5579-5588
A类：
B类：
麦麸纤维,纤维降解,功能特性,纤维含量,量限,饲粮,营养特性,饲用价值,解技,降解产物,饲料原料,增值化
AB值：
0.273522
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